막지막은 공양주이다.공양간의 무소불위의 권력의 상징이고, 사미스님들의 인사권을 행사 하는 자리이다. 누구는 무엇하고 어떻게 하라는 명령지시권도 있다. 아침에 하반 스님들이 쌀씻고 화목 준비하면, 장작에 불만 피워 공양만 지으면 된다. 먼저 대중방에 불기 밥부터 푸고, 다음에는 주지스님 공양을 푼다. 왜냐 하면 조실스님은 대중방에서 발우공양을 하고 주지스님은 일이 많으시니까. 상공양을 하신다. 또 공양주는 신도님들이 시주하는 과자, 사탕, 땅콩등을 많이도 먹을 수 있었다.